加熱すると甘みが出る冬キャベツをアンチョビと合わせ軽く味を整えただけですが、キャベツの食感や美味しさを楽しめる奥深い一品になりました。合わせるクラフトビールによってさっぱり感じたり、しっかりしたおつまみになったりと変化するかも。